距離春節還有一個月 成都“老字號”年夜飯預訂火爆

2019年12月26日 07:16:18 來源:
記者 馬天帥 劉成夢 等 編輯:許成嵩

成都香格里拉大酒店年夜飯菜品

  年夜飯,是春節習俗之一,又稱團年飯、團圓飯等,特指年尾除夕的闔家聚餐。距離春節還有一個月,一年之中最重要的年夜飯自然是重中之重,而成都酒樓飯店年夜飯已經開啟“預訂模式”。

四川新闻网  近日,記者實地走訪發現,成都部分老字號飯館預訂火爆,出現“中午已經訂完”、“訂了過半”等現象。與以往相比,今年年夜飯價格基本沒有上漲,大多維持在一千到三千。同時,部分火鍋店、飯店大年三十不營業,或只接受當天排號。記者隨機采訪路人發現,在家吃年夜飯和在飯店吃年夜飯,各有不同的選擇原因。

  老字號“預訂火爆” 價格沒有上漲

  “大年三十的午餐已經訂完了。” 位于華興正街與悅來巷交匯處的“盤飧市”,是成都著名腌鹵店,盤飧市店里工作人員向記者介紹,從上一個月開始,就有客人來店里開始預訂年夜飯。飯店上下三樓共幾十桌,大年三十當天的午飯座位已經預訂完,晚餐也還在火爆地預訂當中。

四川新闻网  該店年夜飯套餐價格在1088元到1800元不等,與往年相比菜品價格沒有多大變化,“我們沒有做什么宣傳,因為是百年老店,顧客根基已經很深了,很多老顧客都會主動幫我們做口碑上的宣傳。”

四川新闻网  位于青羊區金河路的“努力餐”飯店,一到門口,“年夜飯火熱預訂中”幾個大字就印入眼簾。

四川新闻网  “每一年我們的年夜飯位置預訂都是滿的。”成都努力餐飯店主管牟女士向記者介紹,店中預訂年夜飯的包間預訂已經過半,按照往年的預訂情況,過年前一周預訂人數較多。

  “我們沒有根據年夜飯來專門制定一個套餐,按照的也是平時的套餐與折扣,與往年相比,價格也沒有上漲。” 努力餐領班向記者介紹,店中的年夜飯套餐價格在800多元到3000多元之間,區別為大廳和包間。

  大酒店預訂火爆不減 花式套餐吸引顧客

四川新闻网  消費者青睞老字號之外,成都香格里拉大酒店年夜飯目前也在火爆預訂中,“現在團年晚宴預訂比較多,目前還沒有訂滿,與往年持平狀態,會在接下來的一個月時間內持續預訂。”酒店工作人員告訴記者。

四川新闻网  “在價格方面,今年年夜飯價格有些許波動,主要原因是物價上漲。”酒店選取“全家福”、“香煎年糕”、“經典自制臘味”等過年團圓之意的經典菜品,又分為不同的套餐價格,香宮包間分別為3999元/桌、4999元/桌、5999元/桌,并且特別推出巴蜀郡2999元/桌熱熱鬧鬧過大年。在巴蜀郡宴會廳還可以體驗剪紙、書法、包餃子等年味互動游園,另有新春團年宴買一送一套餐,購買香宮4299元/桌團年宴贈送豪華城景房一晚入住。

四川新闻网  在成都天府麗都喜來登飯店,工作人員告知記者,“年夜飯預訂幾乎滿了,與往年相比,菜品更豐富。”酒店也推出了一系列套餐,有心想事成宴1399/桌、鴻運當頭宴1699/桌、闔家歡樂宴2099/桌、吉祥如意宴2699/桌,更特別推出1099/桌套餐贈送紅酒。如果預訂團年宴,用餐當日可獲得一次幸運抽獎機會。“價格沒有波動,因為從以往銷售情況來看,我們推出的價格和菜很受歡迎,我們的客人也覺得物超所值。”

  部分火鍋、飯店開始接受預訂 有的只能當天排號

  在成都只有一家店的“馬旺子”飯店,前臺工作人員告訴記者,店里不接受節假日預訂,如果是年夜飯,也只能根據當天排號就餐。

四川新闻网  “如果要預訂,得盡快,最好來店里確定。”順興老茶館表示已經開始接受年夜飯預訂,但因要提前準備食材,需要提前交一半的定金,如果取消的話定金不退。菜品價格與平常相比沒上漲,但是有針對的推出新年套餐,價格在一千多到三千多不等。

  除了家常菜,火鍋也是許多人的過年就餐選擇。記者致電部分小龍坎、譚鴨血、大龍燚門店,店員告知記者不接受預訂,可以當天排號就餐。

  但小龍坎(寬窄巷子店)前臺工作人員則向記者說,“每個門店情況安排不同,我們店里提供預訂,現在已經有很多顧客來詢問過年夜飯預訂,但我們還沒具體敲定,比如菜品、菜價,也要根據春節前后物價情況來定。”

  海底撈也是許多火鍋愛好者的選擇,記者詢問了三家海底撈門店,他們則表示大年三十不營業,所以沒有年夜飯預訂。不過,另一家海底撈工作人員則說,店里目前還未開始考慮年夜飯預訂,如果有相關消息會及時公布在微信公眾號。

  年夜飯,你會在家還是出去吃?

  有網友認為,春節是傳統節日,過年就應該尊崇傳統,也應按照過去的方式,在家中一起親手做年夜飯吃。也有網友對此持反對意見,他們認為,時代在變化,生活條件改善,在飯店吃既方便省事,又能吃到自己做不出的美食。

四川新闻网  在飯店吃年夜飯,和在家吃年夜飯,你更喜歡哪個?

四川新闻网  記者在寬窄巷子附近隨機采訪路人。一對老夫妻表示,他們一家基本上都是在外吃年夜飯,原因是方便省事,也可以吃“吃好點”。

  王先生則說,自己家一直都是在家吃年夜飯,由于家里老人多,他們更喜歡在家里一家人圍坐在一起,那樣最有年味和過年的感覺。

  而張先生一家的年夜飯則在家和在外都吃過,因為工作時間上的安排方便,所以去飯店吃了年夜飯,不過,張先生表示還是更愿意在家里吃,“你做一樣菜,我做一樣菜,大家聚在一起更熱鬧、更有過年氣氛,但其實只要大家團聚也就好了。”

四川新闻网  成都商報-紅星新聞記者 馬天帥 劉成夢 實習生 許媛萍 攝影報道